Michele Zamagni, uno chef di Rimini in Libano
Insegnare a fare la piadina in Medio Oriente, più precisamente in Libano. È la missione dello chef 48enne riminese Michele Zamagni, che in cucina ci... Leggi Tutto
Strampalato: “Macché PIL, noi crediamo nella Felicità Interna Lorda”
A Rimini esiste un locale davvero Strampalato. Si tratta del ristorante, aperto nel 2014, da Yuri Guidi e Clarissa Sorci (entrambi 35enni), due soci ma,... Leggi Tutto
Purograno, a Rimini mai così tante farine per la pasta
A Rimini sta per aprire “Purograno” Un laboratorio di pasta fresca con prodotti a km zero. A gestire questo angolo del gusto, che verrà inaugurato... Leggi Tutto
Le RicetteVegolose di Alice Grandi, la cucina romagnola diventa vegetale
RicetteVegolose. Si chiama così il blog di ricette vegetariane e vegane aperto dalla sammarinese Alice Grandi, 32 anni, che ha una grande passione per la... Leggi Tutto
Rimini: sfrattato il ristorante Dalla Saraghina, fabbricato abusivo da demolire
Il ristorante Dalla Saraghina ha chiuso i battenti e deve cercare nuova casa. I gestori sono fiduciosi di trovare una nuova sistemazione, non troppo distante,... Leggi Tutto
Il nutrizionista: “I romagnoli mangiano male, ma ora tornano a imparare dai nonni”
L’Università di strada di Rimini. Un luogo in cui persone di tutte le età possono imparare cose nuove e molto utili nella vita di tutti... Leggi Tutto
L’Officina di Bubana: “Sono l’unico Pizzicagnolo di Rimini”
Un’officina alimentare. È quella che ha aperto, da circa 18 mesi, a Rimini. A guidare Il Pizzicagnolo – Officina del gusto è Roberto Filippi per... Leggi Tutto
Na Pizz alla conquista della Romagna
“Na Pizz” è sbarcato in Romagna da ormai 6 anni e sembra aver conquistato tutti i romagnoli golosi della vera pizza napoletana. Si è diffuso... Leggi Tutto
Perché scegliere prodotti biologici. Soprattutto se hai un bambino
I.P. Quando si dice che “noi siamo ciò che mangiamo” si va ben oltre il luogo comune: si tratta infatti di una verità assoluta, perché... Leggi Tutto
Il “Birrificio Abusivo” di San Marino
A San Marino c’è un “Birrificio Abusivo”. No, non stiamo parlando di un’impresa illegale, ma di una piccola azienda di birra artigianale che, da ormai... Leggi Tutto
Suprema di pollo farcita con pasta e piccolo ragù di olive nere e nocciole su crema di zucca rossa, tagliolini fritti al miele
Per l’ultima tavola importante delle feste, La Madia propone un piatto unico e ricchissimo, non difficili da preparare nonostante la quantità degli ingredienti, Ingredienti petto... Leggi Tutto
Millestrati di baccalà con sfoglia di spaghetti
Il baccalà è uno dei classici sulle tavole invernali. Ma ecco una preparazione assolutamente originale suggerita da La Madia. Ingredienti g. 300 di Spaghetti Barilla... Leggi Tutto
