Na Pizz alla conquista della Romagna
“Na Pizz” è sbarcato in Romagna da ormai 6 anni e sembra aver conquistato tutti i romagnoli golosi della vera pizza napoletana. Si è diffuso... Leggi Tutto
Perché scegliere prodotti biologici. Soprattutto se hai un bambino
I.P. Quando si dice che “noi siamo ciò che mangiamo” si va ben oltre il luogo comune: si tratta infatti di una verità assoluta, perché... Leggi Tutto
Il “Birrificio Abusivo” di San Marino
A San Marino c’è un “Birrificio Abusivo”. No, non stiamo parlando di un’impresa illegale, ma di una piccola azienda di birra artigianale che, da ormai... Leggi Tutto
Suprema di pollo farcita con pasta e piccolo ragù di olive nere e nocciole su crema di zucca rossa, tagliolini fritti al miele
Per l’ultima tavola importante delle feste, La Madia propone un piatto unico e ricchissimo, non difficili da preparare nonostante la quantità degli ingredienti, Ingredienti petto... Leggi Tutto
Millestrati di baccalà con sfoglia di spaghetti
Il baccalà è uno dei classici sulle tavole invernali. Ma ecco una preparazione assolutamente originale suggerita da La Madia. Ingredienti g. 300 di Spaghetti Barilla... Leggi Tutto
Flower Burger a Rimini, colori hippy per il panino vegano
Il burger vegano e colorato è sbarcato sulla Riviera Romagnola. Da poco più di un mese, infatti, a Rimini, è aperto il “Flower Burger”. Che... Leggi Tutto
Penne in veste di pesce spada affumicato
Un colpo a sorpresa per il cenone di pesce? La Madia ci suggerisce un piatto semplice da preparare e di grande effetto. Ingredienti per 10... Leggi Tutto
Insalata d’asparagi, rucola e funghi con salsa d’origano e pomodoro arrostito
Oggi La Madia ci propone una ricetta per un’insalata particolarmente ricca e saporita. Ingredienti per 4 persone: 4 funghi a testa cotti con olio vino... Leggi Tutto
Acciughe marinate al finocchio selvatico con crudité
Oggi La Madia ci svela come preparare un piatto non solo gustoso, ma anche di grande “presenza scenica”. Ingredienti per 6 persone: 500 gr. di... Leggi Tutto
Panna cotta con salsa di uva e lambrusco
Oggi La Madia ci svela la ricetta per dessert davvero particolare. Ingredienti: 1 litro di latte intero 150 g. di zucchero 250 g. di panna... Leggi Tutto
Gianmarco Casadei, chef romagnolo tradito dalla piada
Ai noi romagnoli piace mangiare e questo è un dato di fatto. La nostra cucina fatta di tagliatelle, cappelletti, lasagne, tortellini e piada è conosciuta... Leggi Tutto
Passatelli gratinati al forno
Questa volta La Madia propone una ricetta che più tradizionale non si può, ma trattata in un modo assolutamente originale. Ingredienti 4 uova g. 200... Leggi Tutto
