Tagliata di Costata di Vitellone Fassona Piemontese
Ecco una semplicissima proposta di La Madia Travelfood dove ciò che conta è soprattutto la qualità dell’ingrediente principale: la carne. Ingredienti 4 belle fette di costata di... Leggi Tutto
Spiedini di Salmone alla brace, insalata croccante, olio evo, pepe rosa, erba cipollina
Una ricetta di La Madia Travelfood che si adatta perfettamente all’autunno che si avvicina. Ingredienti g. 400 di salmone tagliato a cubetti g. 100 di misticanza... Leggi Tutto
Spaghetti alle vongole & pancetta
Come sposare mare e terra? Ecco una proposta di La Madia Travelfood. Ingredienti g. 160 di spaghetti al nero di seppia g. 160 di spaghetti g.... Leggi Tutto
Tubetti alle cozze
Un’altra ricetta semplice e gustosa suggerita da La Madia Travelfood . Ingredienti kg. 1 di cozze g. 200 di tubetti olio extravergine d’oliva ½ cipolla... Leggi Tutto
Sauté bianco di frutti di mare al Prosecco di Valdobbiadene
Iniziamo da oggi una collaborazione con La Madia, che ci ha gentilmente concesso di attingere al suo ricchissimo repertorio di ricette. La Madia Travelfood è... Leggi Tutto
La sfida di qualità della Birra Riminese, “ma molti locali si accontentano di quella industriale”
Gustare birra artigianale. Non quelle classiche e più commerciali, che abbiamo imparato a conoscere attraverso la pubblicità, ma quelle meno conosciute e più di nicchia,... Leggi Tutto
Dal barman al mixologist, Charles Flamminio: “Ragazzi il cocktail è un’arte, non fate stupidaggini bevendo male”
Creare un cocktail è un’arte. E quelli che noi chiamiamo baristi o barman sono, in realtà, dei veri e propri artisti. Eh sì, perché per... Leggi Tutto
Al Mèni: sbarca a Rimini il circo degli chef
Ci saranno le mani di 12 astri nascenti della cucina internazionale, la nuova generazione che viaggia per cucinare, alla ricerca del momento giusto per dare... Leggi Tutto
Rimini. Il Bar Ilde, roccaforte della piada, domani festeggia 60 anni di attività
Prendi un prodotto tipico della cucina romagnola, uniscilo alla professionalità e gentilezza di una cuoca speciale, e servilo sui tavolini di un locale sui colli... Leggi Tutto
Wein Tour, da oggi Cattolica è il paradiso del gusto
Il Wein Tour è arrivato alla sua terza edizione. Anche quest’anno, a Cattolica, per un intero week end (dal venerdì 18 a domenica 20 maggio),... Leggi Tutto
“Noi assaggiatori d’olio, volontari della qualità”
Olio d’oliva, uno dei pilastri della nostra cultura alimentare e della dieta mediterranea. Ma come si fa a riconoscere se un olio è veramente buono?... Leggi Tutto
E Paolino lancia da Rimini il tortellino come street food
Un nuovo modo di fare ristorazione. È quello che sta portando avanti il trentenne riminese Paolo Filippini con il suo Paolino Tortellino. Un locale, a Rimini, dove... Leggi Tutto
