Home > Tavola > La Confraternita della Tagliatella promuove la trattoria Renzi di Canonica

La Confraternita della Tagliatella promuove la trattoria Renzi di Canonica

Rientro post covid della Confraternita della Tagliatella nella classica cornice della trattoria Renzi a Canonica di Santarcangelo.Da parte mia ampia soddisfazione”, commenta Guido Zanobbi – Qualità, come ha esposto il gran maestro Maurizio Della Marchina, che merita un bel otto”.

Il quale gran maestro precisa: “Tagliatella di Renzi,Canonica: pasta giustamente consistente, modicamente ruvida, cotta a puntino,voto: 7,80. Ragú: sapido,adeguatamente unto, modicamente pomodoroso, con nota dolciastra da persistenza suina, voto:8. Voto globale: 7,80 E’ sempre di notevole livello”.

“Ma inoltre anche ottimo servizio distanziamento ecc. Senza dimenticare le poesie in dialetto e anche in lingua del confratello Ivano. Argute e simpatiche”, conclude Zanobbi.

Scroll Up