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Spiedini di Salmone alla brace, insalata croccante, olio evo, pepe rosa, erba cipollina

Una ricetta di La Madia Travelfood che si adatta perfettamente all’autunno che si avvicina.

Ingredienti

  • g. 400 di salmone tagliato a cubetti
  • g. 100 di misticanza
  • pepe rosa
  • erba cipollina
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale

Preparazione

Mescolare l’olio evo con il pepe rosa schiacciato, l’erba cipollina tagliata a pezzettini, il sale e bagnarvi gli spiedini preparati con i tocchetti di salmone. Cuocere gli spiedini alla griglia e servirli sull’insalatina condita con olio, pepe rosa ed erba cipollina.

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