L'8 gennaio la Chiesa celebra San Massimo Vescovo di Pavia, morto in quella città nel 514. Fu ambasciatore di Teodorico e partecipe delle vicende ravennati e quindi romagnole, nei drammatici anni fra la caduta dell'Impero Romano d'Occidente e il regno degli Ostrogoti. [caption id="attachment_128912" align="aligncenter" width="900"]

Da l’Europa un righèl: la farèina fata si grél, che da òz las pò truvè, tal butèghi e si marchè. Jà zà dét che pièn pièn, la farà per quèla ad grèn, per la pasta, la pièda, la zambèla, la spianèda. Ènca se la pälvra ad grél, cumè ch’i diš, lan fà mèl, la n’à